சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி செய்முறை உங்கள் சமையல் ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் தரும். சுலபமான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக அமையும். கட்டாயம் முயற்சி பாருங்கள் !

```text

தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகளின் கலவை

தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான அனுபவம் . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். இவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது.

• குங்குமம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
• கத்திரி மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• தனியா - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.

இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் விரும்பப்படுகிறது.

```

சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்

தென் இந்திய விருந்து உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கியமான காரணம் மசாலாக்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி ரெசிபியிலும் பலதரப்பட்ட வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. இதனால், தென்னிந்திய உணவு எப்போதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.

தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையல் !

தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:

• கொத்தமல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
• மிளகாய் - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
• மஞ்சள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
• பெருங்காயம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
• திராட்சை - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.

இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .

சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிதான செய்முறை , கலவையான சுவை

இந்ந மசாலா சமையல் 200 gms உண்மையிலேயே எளிதானது. உங்கள் வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் செய்து முயற்சிக்கலாம் . இக்கு தனித்துவமான பொருட்கள் தேவை . தயாரிப்பு நேரம் குறைவாக நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .

காవలసిన பொருட்கள்:

• தக்காளி – 2-ஆம்
• வெங்காயம் – ஒன்று
• இஞ்சி – தேவையான அளவு
• பூண்டு – சிறிது
• மசாலா பொடி – 1-ஆம் கூப்பிடம்
• மிளகாய்த்தூள் – விருப்பத்திற்கேற்ப
• தனியா தூள் – 1 கூப்பிடம்
• எண்ணெய் – தேவையான அளவு
• கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு தேவை

தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?

தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் மசாலா மிக முக்கியமான இடம் . தனித்துவமான மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் அroma கூட்டுகிறது . வெங்காயம் தக்காளியுடன் சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு முக்கியம். நீர் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

• சாதா சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
• மீன் கறி - வெண்ணெய்
• வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு